MOSAICO DE GELATINA COM LEITE DE COCO DELICIOSO

Mosaico de Gelatina com Leite de Coco, fica pronta em menos de 30 minutinhos!

30 min

10 Porções

Ingredientes

 4 embalagens de gelatina de sabores diferentes

 1 lata de leite condensado

 1 lata de creme de leite

 200 ml de leite de coco

 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Modo de Preparo

1 - Prepare cada sabor de gelatina separadamente com metade da água pedida na embalagem. Coloque em refratários e leve à geladeira até firmar. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina sem sabor preparada de acordo com as instruções da embalagem. Em uma fôrma com furo central, levemente untada com óleo, despeje o creme e espalhe as gelatinas cortadas em cubos. Leve à geladeira até firmar. Na hora de servir, desenforme e sirva em fatias.

BOLO PRESTIGIO MOLHADINHO E DELICIOSO

INGREDIENTES:

Bolo:

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate ou achocolatado. (O chocolate em pó deixa mais escuro)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• Coco ralado a gosto

Calda para molhar:

• 1 vidro de leite de coco
• 1 vidro de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 pacote de 100g de coco ralado

Cobertura:

• 3 colheres de sopa de margarina
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de achocolatado
• 2 xícaras de leite

COMO FAZER BOLO PRESTÍGIO MOLHADINHO
MODO DE PREPARO:

Bolo

1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite, por 3 minutos, ou até que a mistura fique esbranquiçada.
2. Reserve
3. Em um recipiente misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto
4. Junte à mistura do liquidificador, pouco a pouco, mexa até que a massa fique consistente
5. Unte uma forma e despeje a massa
6. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 a 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo
7. Deixe esfriar, corte ao meio e reserve

Calda

8. Misture tudo e regue o bolo

Recheio

9. Leve tudo ao fogo até desgrudar do fundo, mas não deixe muito consistente
10. Recheie o bolo
11. Cubra com a parte de cima, faça uns furos com o garfo e regue com a calda

Cobertura

12. Leve ao fogo até engrossar
13. Cubra o bolo
14. Leve para gelar

PUDIM DE MILHO VERDE CREMOSO

INGREDIENTES
PARA O PUDIM

• 1 lata de milho verde
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 latas de leite condensado
• 4 ovos

PARA O CARAMELO

• 1 xícara de chá de açúcar

COMO FAZER PUDIM DE MILHO VERDE
MODO DE PREPARO

1. Caramelize uma forma para pudim com açúcar e reserve.
2. Bata no liquidificador o milho verde (escorrido e lavado) e o leite.
3. Acrescente o leite condensado e os ovos. Volte a bater.
4. Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e cozinhe em banho-maria, no forno médio por cerca de 40 minutos.
5. Espere esfriar, leve-o à geladeira e desenforme depois de gelado.

Bolo de Morango e Crumble

Oi Pessoal

Não sei se já falei para vocês, mas este ano voltei a trabalhar com doces e está indo muito bem!!!
Faço pão de mel, trufas, brownies, docinhos de festa, palha italiana e bolos para festa e para vender durante a semana.
Tem sido um boa renda extra, e melhor de tudo que apesar do cansaço, é um trabalho que eu adoro demais!! Fico super feliz em ver as pessoas adorando comer uma trufa bem recheada ou um pão de mel fresquinho!!!
Em breve vou postar meus quitutes por aqui, assim vocês pode aproveitar e fazer alguma encomenda... rs.

Aproveitando o tema "doces", a receita de hoje é do blog Chocorango. Vi lá faz tempo e fiz para aproveitar os morangos "feios" que não servem para decoração dos bolos mas ainda estão ótimos!!

Segue a receita para vocês:

Crumble

• 1/2 copo de farinha de trigo
• 1/2 colher (sopa) de açúcar refinado
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1 colher cheia (sopa) de manteiga gelada

Massa

• 1 ovo grande
• 1/2 copo de açúcar
• 60g de manteiga bem molinha
• 170g de iogurte natural
• 1 e 1/2 copo de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 400g de morango cortados em pedaços grandes

Modo de Preparo

1. Pré aqueça o forno a 180C.
2. Crumble: Misture a farinha, açúcar, canela e sal. Junte a manteiga e misture tudo com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida. Reserve.
3. Massa: Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar por 2 minutos usando um fouet ou garfo. 
4. Junte a manteiga e bata por mais 2 minutos.
5. Misture o iogurte e peneire a farinha e fermento sobre essa mistura. Incorpore delicadamente, sem misturar demais para não deixar a massa pesada. 
6. Arrume a massa numa assadeira untada e enfarinhada (de preferência de fundo removível).
7. Arrume os morangos sobre a massa. 
8. Salpique o crumble sobre a massa, entre os espaços do morango e leve para assar por cerca de 25 minutos ou até estar dourado.

Você pode servir morno ou frio, pode também acompanhar com sorvete de creme!

A receita original está aqui: http://www.chocorango.com/2014/08/bolo-de-morango-e-crumble.html 

Abraços!

Ratatouille

Oi Pessoal

Este mês o Coletivo Gastronômico traz receitas de filmes!!!

Quem nunca assistiu um filme e viu aquela cena com um prato bem marcante e ficou todo cheio de vontade de comer um igualzinho??
Quem nunca viu uma cena e correu para cozinha fazer a comida que se comia com tanta vontade num filme ou numa novela? Ou pediu para a mãe fazer?? Quem nunca??

As comidas são muito marcantes em todo momento da nossa vida e também na televisão e eu trago a receita mais charmosa de Ratatouille, do filme com o mesmo nome, já assisti várias vezes e acho o máximo a história de amor pela cozinha daquele ratinho que sonha em ser chef de cozinha!

O momento em que o crítico gastronômico Anton Ego experimenta o Ratatouille e o leva às memórias de infância é mágico, emocionante... amo essa cena!!

A receita é bem fácil...

Ingredientes:

• 1 berinjela fatiada
• 1 abobrinha fatiada
• 3 tomates italianos fatiados
• 2 cebolas fatiadas
• 1 lata de tomate pelado
• azeite
• 2 dentes de alho amassados
• sal e pimenta do reino

Modo de Preparo:

1. Primeiro faça o molho: refogue o alho no azeite, junte o tomate pelado, coloque sal e pimenta do reino e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
2. Esmague os tomates pelados, mas deixe alguns pedaços.
3. Espalhe todo o molho no fundo de um refratário.
4. Tempere os legumes fatiados com sal e pimenta do reino
5. Arrume os legumes no refratário intercalando: berinjela, abobrinha, tomate e cebola, até que acabe os ingredientes.
6. Leve ao forno 200º por cerca de 30 minutos até que os legumes cozinhem.
7. Sirva,

Acompanhe todos os posts do Coletivo Gastronômico deste mês:

• Menu Criativo: Creme Brulle (Amélie Poulain)
• Cozinha da Gertrudes: Sopa de Cebolas da Sra. Weasley (Harry Potter)
• Azeitonas Temperadas: Strudel de Maçãs (Noviça Rebelde)
• O que temos hoje, Elisa: Mississipi Mud Pie (Histórias Cruzadas)
• Gastronomia e+ : Cordeiro com Purê de Berinjelas (Tempero da Vida)
• Better Call San: Torta de Limão (A menina de ouro)

Siga no Instagram @coletivogastronômico 

Abraços!!!

Lombo Oriental

Oi Pessoal

Minha vida anda uma correria e por isso não estou conseguindo postar com tanta frequência, e nem participar tão bem dos grupos que faço parte. Mas, apesar disso, tenho novidades!! Estou participando de um concurso culinário no Sesi SP, chamado "Sesi Chef", já participei da fase local e fui a primeira colocada com a minha receitinha de Berinjela Grelhada e agora estou aguardando a fase regional que será em Campinas no dia 10 de setembro... torçam por mim!!!

Também tenho feito muitos doces: trufas, pão de mel, brownies e bolos de aniversário! Tenho ficada bem satisfeita com o resultado, estou só começando e pretendo aprender e crescer cada vez mais!! Logo vou postar algumas fotos por aqui!!

Bom, voltando ao post de hoje, trago uma receita bem saudável com lombinho suíno para servir com Arroz Shop Suey ou arroz branco, é uma delícia!!!

Para esta receita usei:

• 6 bifes de lombo suíno cortado em tiras
• 1 cebola cortada em pétalas
• 1 cenoura em rodelas
• 1 xícara (chá) de brócolis escaldado
• um fio de óleo (se tiver de gergelim, melhor)
• cerca de 50 ml de shoyo
• 1 colher (chá) de maisena diluída em um pouco de água
• cebolinha picada
• Sal se for necessário

Preparo:

1. numa frigideira grande antiaderente grelhe o lombinho com bem pouco sal.
2. Quando estiver dourado junte a cebola e salteie.
3. Acrescente a cenoura e o shoyo e e deixe cozinhar até a cenoura ficar aldente.
4. Acrescente o brócolis, misture bem.
5. Por último, abaixe o fogo e coloque a maisena diluída em água mexa bem e coloque a cebolinha por cima!
6. Se achar necessário acerte o sal.

Agora é só servir!

Essa quantidade dá para duas pessoas comerem bem!

Frango Recheado

Oi Pessoal

Minha receita de hoje é bem simples, leve, saudável e saborosa. Vai deixar seu almoço ou jantar muito bonito e muito gostoso. Você pode servir acompanhado de salada ou de arroz fresquinho... você escolhe, só não pode deixar de fazer!!!

A primeira tarefa é fazer um molho pesto bem básico:

• Bata no processador (ou liquidificador) duas nozes, 1/2 dente de alho, um punhado de manjericão, sal, pimenta do reino e cerca de 50ml de azeite. Pronto!!!

Para a receita você vai usar:

• uma receita do pesto acima
• 1 1 /2 peito de frango (3 metades sem o sassami)
• 50g de tomate seco
• duas fatias grossas de queijo branco cortado em cubos
• azeite
• palitos de dente

Preparo:

1. Abra as metades de peito de frango como uma bolsa.
2. Tempere o frango com o molho pesto e deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos
3. Enquanto isso pique o tomate seco e o queijo branco
4. Recheie o frango com o tomate seco e o queijo branco, feche com o palito.
5. Coloque azeite no fundo de um refratário e coloque os pedaços de frango recheado.
6. Leve ao forno 200º por cerca de 40 minutos (até assar, dourar e não ressecar)

Pronto! Agora é só devorar!!

Abraços!